深圳市天通达实业发展有限公司
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22年专注各类生产(卫生)许可证申办咨询辅导
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厂房设计出图服务
根据企业拟租或已租的厂房,我司派专业设计人员上门测绘后,根据企业拟用的工艺流程与设备、对应审查要求,进行车间的设计规划,并出图,出图后双方多次协商最终确定图纸。
厂房设计时应考虑的主要因素有:
1.申证产品拟用的生产工艺流程。
2.拟采用的生产设备。
3.对应申证审查法规中的必须的工艺要求。
4.厂房现有可接给排水源、电源位置。
5.厂房消防设施位置、消防安全通道等需求。
6.厂房现有出入口或拟开出入口位置、楼梯电梯位置、通道设定需求等。
7.其它影响审查要求的因素。

一、车间设计与规划要求:
食品、食品添加剂、保健食品、食品相关产品、医疗器械、化妆品、消毒产品、涉水产品、中央厨房等生产企业的车间设计与布局应符合以下要求:
1.设计和布局
1.1厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。
1.2厂房和车间的设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险。
1.3厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。如:通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区;或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。
1.4厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。
1.5厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。
2.建筑内部结构与材料
2.1内部结构:建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用适当的耐用材料建造。
2.2顶棚:
2.2.1顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造;若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
2.2.2顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生。
2.2.3蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。
2.3墙壁:
2.3.1墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁;若使用涂料,应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁。
2.3.2墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。
2.4门窗:
2.4.1门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。
2.4.2清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。
2.4.3窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。
2.4.4窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。
2.4地面:
2.4.1地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要。
2.4.2地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒,并有适当的措施防止积水。

二、常见车间布局与功能间:
1.0一般的生产许可申证企业车间常见功能间有:
1.1标配功能间:更衣室、手消间、拆包间、工器具洗消间、内包装间、外包装间、化验室(理化室、更衣室、无菌室)、留样室、原辅料仓、内包材仓、外包材仓、成品仓、食品添加剂仓、有毒有害物品仓等
1.2特有工艺功能间:一般针对相应的产品生产加工艺需求配置,如熟制间、速冻间、发酵间、灭菌间、干燥间、晒制间、冷藏库、冷冻库等。
2.0一般的生产许可申证企业车间布局:

     针对全国范围内,拟申办食品、食品添加剂、保健食品、食品相关产品、化妆品、消毒产品、涉水产品、中央厨房、医疗器械生产(卫生)许可证的企业,我司可以提供厂房推荐(协助性)、选址评估、厂房测绘、厂房设计规划出图(含厂房车间改造)、装修预算、工程施工、生产(卫生)许可证代办全包一站式服务。

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